【学习强国】怎样安全有效服用阿胶

“一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”。作为药食同源滋补圣药，祛病延年的名贵中药，阿胶从古至今不可或缺，是中华医药中的瑰宝，滋补佳药中的上品。

阿胶到底是什么？

阿胶是由马科动物驴的干皮或新鲜的皮经过煎煮、浓缩而制成的固体胶，俗称“驴皮胶”。阿胶的主产地在我国山东省济南市平阴县东阿镇，历史悠久，为中国阿胶之乡，该地产的阿胶，名曰“东阿阿胶”。其性状为长方形或扁长形，黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮。市场上除传统的阿胶块以外，还做成很多制成品，如阿胶膏、阿胶枣、阿胶糖之类的含阿胶的即食品。

阿胶具有哪些功效及应用适应证？

古代《神农本草经》中记载阿胶“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。”传统中医认为阿胶具有以下功效：（1）补血：阿胶甘平质润，自古被誉为“补血圣药”，有强大的补血作用，是补气养血之良药，养颜美容之佳品。可用于一切血虚患者，包括面色萎黄、乏力眩晕、心悸失眠等气血不足之证候。若与党参、黄芪等合用则益气补血，疗效更佳。（2）止血：阿胶有很好的止血作用，为止血要药。对于结核患者恢复期气阴两伤，肺热燥咳咯血有很好的疗效；若妇女月经过多、崩漏下血、经行淋漓不尽或胎漏出血也能起到很好的止血安胎作用。（3）滋阴润燥：可用于多种阴虚证及燥证。比如阴虚火旺、虚烦上扰之夜寐不安、入睡困难、早醒等；或者高热热病后阴伤，咽干口燥喜饮，干咳少痰，痰中夹有血丝之肺热燥咳。

哪些情况下不能服用阿胶？

阿胶性质黏腻，有感冒发热、咳嗽痰多，或慢性病急性起病者，暂不宜服阿胶。脘腹胀满、大便秘结，舌苔白厚腻者；或脾胃虚弱，嗳气反酸，大便稀溏不成形者，亦暂不宜服。若血液粘稠度较高，有高脂血症者，不宜多服。阿胶的蛋白有抗原性，素有荨麻疹或易过敏体质，或有红斑狼疮等自身免疫性疾病者，须谨慎服用。另外，凡有乳腺结节、子宫肌瘤、妇科肿瘤等病史若非气血亏虚者不宜服用。阿胶虽为名贵中药，滋补佳品，若服之不当，则有害无益。是否适宜，最好请中医师把脉问诊后服用，更为妥帖。

阿胶从现代医学角度看有哪些药理作用？

阿胶含丰富的骨胶原，且可水解成多种氨基酸。现代药理学研究也证实了阿胶具有多种药用价值。首先，阿胶有补血、造血的功能。它能提高骨髓造血干细胞的造血功能，能很好的改善贫血状态，尤其对于肿瘤放化疗后的血三系减少有刺激其再生能力。其次，阿胶具有免疫调节作用。对于年老体弱，久病体虚者能很好的增强机体的免疫力，有抗疲劳作用。第三，阿胶能促进机体对钙的吸收，对老年人预防骨质疏松及骨折的愈合有好处。此外，阿胶还可以保护卵巢功能，以及提高机体对肿瘤细胞的免疫应答。

怎样服用阿胶？

阿胶的服用方法有很多，一般将其打碎放入沸水中，搅拌至溶化，或者隔水炖，最后再加入黄酒，加热搅拌至粘稠的半固体胶状物即可。江浙一带的常用服法为：取阿胶250g，加黄酒浸泡1-2天；再取冰糖200g，加水250ml溶化，倒入泡软的阿胶，置于蒸锅内蒸1-2h至完全融化。最后将阿胶膏剂置冷存放或放冰箱，每天早晚各服一匙，温开水冲服。根据需要可适量放入冰糖、黑芝麻、核桃仁等药食同源之品。

作为保健服用，最佳时间为冬至至立春这个时段，大约服一个半月，天气炎热的夏天不宜服用。现在市面上每到立冬时节，便有很多以阿胶制成的成品销售，也是选择的一种类型，但补益疗效依据阿胶的含量及加入药材的不同，而有所差异。更有需加强滋补者，可在这一时节选择服用膏方，即把因人辨证开出的中药煎煮液经过浓缩后加入阿胶等熬成的较稠厚药膏。膏方具有调理阴阳气血，祛病延年之功效。

服阿胶时应注意哪些忌宜？

急性起病如发热、咳嗽、痰多者，因阿胶为滋腻之品，易敛外邪，不宜祛邪外出，宜暂停服用。妇女遇经期宜停服，待经停后续服。服阿胶期间，少吃生冷、辛辣、油腻的食物，避免加重胃肠道的负担，影响吸收。同时，少喝浓茶、咖啡等兴奋饮品。

怎样贮藏阿胶？

阿胶一般宜密封保存，置阴凉干燥处即可。若为防受潮霉变者，可放入冰箱冷冻，一般保质期为5年，保存得当可适当延长，阿胶以陈久为良。新购阿胶若为当年新品，素体偏热之人可放置2年再服，以去除它熬制时的火性，保留其滋补之力。

作者：中医科 傅丹旦

来源：学习强国浙江学习平台  2020年11月30日

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