2015“越医之爱”健康促进行动（13）——银发族的饮食与健康
2015-03-24
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银发族常指65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此更要注重健康饮食。近日，我院营养科营养师沈清为鞋子畈社区的居民们上了一堂专题营养课。
讲座上，沈医师首先介绍了健康的定义以及老年人饮食健康的原则，她说绍兴人普遍比较喜欢吃腌制的、酱制的食品，由于这些食品含盐分太高，经常食用不利于健康，喜欢吃的人群要减少食用次数。接着，她说其实烹调过程中要少放盐很多老年人都知道但是就是做不到，因为每个人都有自己的饮食习惯，一下子让他吃的很清淡，可能适得其反连吃饭都没胃口了，因此改变饮食习惯需要一步步来。沈医师指出有许多人特别是老年人认为做菜时的汤是最有营养的，精华都在里面。所以好多人都喜欢把汤和饭伴着吃，其实这种做法是很不科学的，汤里面油盐含量都很高，长期食用容易患上高血压和高血脂。
讲座的最后，大家向沈医师提出了许多营养方面的问题，她耐心地为大家一一解答，受到了小区居民们的一致好评。（公共卫生处、营养科）
